米花糖

　　“嘭——”一声，空气里就弥漫着“爆米花”的香味。女儿兴致勃勃地也要去爆，牵着她的小手，提着大米、糖、油，挤进了长龙一样的队伍，看着那师傅娴熟的手法，一样的设备——黑黑的炉子、黑黑的袋子；还有师傅那张黝黑的脸，都是那样得似曾相识。我不禁想起了儿时……
　　小时侯，家里条件并不富裕，姐妹俩的零食也很少。然而，每当入冬后，我们总有一道美味的零食——米花。记得那时，天气一冷，我们就盼着那“嘭——”的声音。只要远远的听见，我们就开始准备了：从碗橱里拿个搪瓷的杯子，迫不及待地打开米袋，狠狠地把杯子伸进米堆里，提起、目测，思量着它的分量是否够一锅的米花，又小心翼翼地把估计多的米放进米袋，扎紧；想到哪天在小朋友家吃到的米花糖，里边带有花生米，那味道实在是香，就开始翻箱倒柜地找零钱，好不容易姐妹俩凑满2角钱，去小店里买了一小包花生，然后就兴高采烈地跑去爆米花了。
　　一路奔去，远远地就看见黑压压的一群人围着，耳边都是叽叽喳喳小孩和女人说话的声音。待走近，按照顺序把自己盛有大米的杯子放定，目不转睛地盯着那个浑身上下黑乎乎的男人。只见他目不斜视地盯者着炉子，那张黝黑的脸被烧着的炭火映得红红的，右手紧紧握着炉柄，不停地摇着，左手提着添煤炭的大火钳，偶尔右手使劲向下压，左右用那把大火钳搅拌着炉火，或添块煤的，这时那男人的脸就更红了，周围的人也不时把手伸过来烤烤，跺着脚地问：“师傅，还要多久？快点哦！”嘴里呼出的白气，和炉上冒出的黑烟，袅袅地升起，每每此时，师傅总会说：“不急，总要等米粒都爆开呀！急了就不好吃了。”于是他就不紧不慢地摇着，最后放下炉柄，转身走到旁边，拎起一个黑黑的袋子，把炉锅塞进袋口，用右脚使劲在锅上一顶，“嘭——”一声，空气里满是米花的香味，每当这时小朋友们一窝蜂拥过去，从袋子后面的网兜里，狠狠地抓了一大把，连同炉火的余温吞下了肚。接着又是分散游戏，等待下一炉的米花出炉，而旁边的女人们就乐呵呵地用塑料袋把米花装起来，边听着男人“等冷尽了再扎紧”的叮嘱，边吆喝着自家的孩子回家。
　　随着一声声的“嘭——”的响起，炉子旁的声音也越来越小了，最后只留下那个男人，不慌不忙地提起锅子，用大火钳压压煤火，慢慢地收起东西，用扁担挑起，不紧不慢地稳稳地回家了。
　　又一年，那个男人又来了，还是那些装备，只是旁边多了一个女人，两只手交叉着塞在袖笼里，笑呵呵地迎接着来爆米花的人，在“嘭”声过后，把米花倒进一个大木盒子里，把男人在炉上熬开的糖水，倒进热乎乎的米花里，搅拌、压实、磨平，然后用刀“嘎吱、嘎吱”地切下去，一块块四四方方的米花糖就作成了，尝一口，甜甜的、松松的，满嘴的香味，比米花的味道更美。这时，女人会用她自备的袋子装进去，还不时地叮嘱：“等全冷了再扎紧，不然要潮掉的。”随后还是笑呵呵地递过来，让人心里暖洋洋的……
　　“嘭——”，“妈妈，快点装起来呀！”依偎在身旁的女儿大声地叫着。“哦，怎么她不帮装呀？”“俺忙得很，哪有空啊？”一个女人粗粗的声音，我寻声望去，那人正在忙着把袋中的米花倒进盒子里，一脸的冷漠。旁边还站着同样冷漠的陌生人，他们的旁边也依偎着一个娇羞的孩子。我默默地用袋子装起米花糖，牵着女儿的小手回家了……
　　到家后，拿一块米花糖尝尝，还是那样的雪白，还是那样的四四方方，可没有了儿时那浓浓的、令人回味的米花香。我真想再尝尝儿时的那块还带着热气、甜甜的、松松的米花糖。

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